Navečer mnogi traže obrok koji nije težak, ali ipak pruža osjećaj sitosti i topline. Lagane večere često se temelje na povrću, svježim sastojcima i jednostavnim kombinacijama okusa. Takva jela pripremaju se brzo i lako se uklapaju u svakodnevni ritam. Jedan od primjera je topla salata s pečenim povrćem i žitaricama. Kao osnova može poslužiti kus-kus.